レッスン内容一覧


ほとんどのレッスンは、初心者の方にも受講いただけます。

あんこのお花®︎体験レッスン A(初級)

和なはアートフード協会公式レッスン

米粉のふわふわきな粉のミニカップケーキの上に、あんこで3種類のお花を絞ります。(土台のミニカップケーキのレシピはつきませんがあんクリームのレシピはつきます)

グラデーションを綺麗に彩る着色から一緒に行っていき、絞ったお花をデコレーションします。
お花絞りの基礎を1日で学べる大変充実したレッスン内容となっています。
 
お持ち帰りいただくものはこちらの折箱のボックス1台(ミニカップケーキ9個入り)となります。

レシピ説明→着色の仕方→お花絞り実践→デコレーション後、木箱に詰めます→ティータイム(ご試食)
 
 【受講料】7,500円 全国一律
 【所要時間】約2時間〜

あんこのお花®︎体験レッスンB(中級)

※体験レッスンAを受講された方が対象のレッスンです。
和なはアートフード協会公式レッスン

おはぎの上に美しいあんこのお花®をデコレーションしていきます。色はピンク・グリーン・ブルーよりお選びいただけます。

【レッスン価格】9,500円全国一律
【所要時間】約2時間半

あんこのお花®︎和抹茶ブラウニーケーキ
和なはアートフード協会公式レッスン

卵、乳製品、小麦不使用の
全てプラントベース、
ヴィーガン素材で作る
ブラウニーなのですが、
ヴィーガンとは思えないくらい
濃厚で本当においしいのです。。
そしてとってもヘルシー。
オーブンに入れるまで5分という
簡単さもポイントです!

また、和の美しさを強調した
こだわりのデザイン。
初心者の方から作っていただける
内容となっております。

【受講料】8,000円(全国一律)
【所要時間】2時間〜

おはぎボックス レッスン 〜四季折々〜

季節の移り変わり、日本の美しい四季である春、夏、秋、冬のそれぞれ異なる風情を一つの箱に敷き詰めてあります。

あんこでお花に絞り、黒米入りのおはぎの木箱にデコレーションしていきます。

絞れるお花は、

紫陽花
コスモス
椿
リーフ

上品な木箱のおはぎを作ります。

レシピ説明→お花絞り実践→デコレーション→ティータイム(ご試食) 

 【受講料】 6,500円 
 【所要時間】約2時間〜

あんこのお花 お団子レッスン
〜夏季限定レッスン〜

あんこのお花で紫陽花やひまわりを絞り、
土台の白玉団子の上にデコレーション

ひまわりは多少難易度が上がるため、初心者の方には簡単に絞れるひまわりもご用意しております☺︎

白玉団子はお豆腐入りのヘルシーなふわふわ団子です🍡
冷蔵庫に入れても固くならず、翌日もふわふわのまま

黒ゴマのおソースをお団子の下に敷いてあります♡

嬉しいグルテンフリー
お花への着色は、天然のフードパウダーで色付けしているので、どなたでも安心してお召し上がりいただけます。

【受講料】 6,500円 
【所要時間】約2時間〜

あんフラワーカップケーキ レッスン

ココアベースのふわふわカップシフォンにフランボワーズソース、生クリームをトッピングした土台に、餡クリームで絞ったお花たちをデコレーションしていきます。

一度に6種類のフラワーカップケーキが作れるようになるので、ギフトにしても喜ばれますよ♡

こちらで使用するあんクリームのレシピも付きます。
とっても美味しいあんクリームです♩¨̮⑅*

こちらはお花絞りが自分にできるか不安な方、不器用さんと思われている方でも簡単に絞れる技法を使っていきますので安心してご受講いただけます♡

お持ち帰りいただくものは、お写真のカップケーキボックス1箱(6個入り)になります。

 【受講料】7,000円 
 【所要時間】約2時間〜

あんこのお花®︎クッキー レッスン

和なはアートフード協会公式レッスン

白あんをベースにしたグルテンフリーのクッキーをお花に絞りオーブンで焼いていきます。

公式レッスンでは柔らかいソフトなクッキーの仕上がりですが、当教室では材料はそのままなのにサクサクに仕上がる秘策をお教えします。
絞りたいお花を3種類ほど選んでいただき、またお好きなお色もお選び頂けます。

クッキー生地への色素は全て天然のフードパウダーを使用。ゆずパウダーや白練りごまを使用したりと、クッキーの味にも変化を楽しめます。

レシピ説明→お花絞り実践→焼成中にティータイム(ご試食)

 【受講料】7,500円 全国一律 
 【所要時間】約4時間〜

あんこのお花®︎ナンバーケーキ レッスン

和なはアートフード協会オリジナルレシピで作るナンバーケーキはとても美味しいと大好評、大人気のレッスンです。

レッスンではハート型を作りますが、お好きな数字やアルファベットにアレンジすることが可能ですので、お子様の誕生日に数字のケーキ、プレゼントしたい方のイニシャルのケーキと、色々と応用が可能です。
※こちらはグルテン•乳•卵を含む材料でつくります。

お花絞りが初めての方でも安心してご受講いただける内容となっております。

レシピ説明→お花絞り実践→デコレーション→ティータイム(ご試食)
 
 【受講料】9,800円 全国一律 
 【所要時間】約2時間

和なはアートフード協会
あんこのお花®︎認定資格取得講座

初心者の方から受講可能の認定資格コースです。

全11種類のお花をマスターし、3種類のレシピが付きます。
ーグルテンフリー、乳製品フリーのケーキの作り方
ーあんクリームの取り扱い方
ー天然色素の着色方法
ーボックスケーキのデコレーション方法
ー効果的なグラデーションの作り方
ー道具の使い方についての基礎知識
ーケーキ、おはぎ、カップケーキのレシピ

● 講座 ● 
4時間×3日コース(12時間) または、
6時間×2日コース (12時間)
どちらかご希望の日数と開催希望日をおしらせください。
また受講後のフォローアップもあります。

●講座料金●
レッスン料  76,300円
キット・テキスト代・認定料 56,500円
合計:132,800円(税込)
年会費 3,500円 全国一律価格

●資格取得後開講可能レッスン●
基礎コース・中級コース・認定資格講座
お教室の開校、販売が可能になります。

フラワーキッシュ
(マッシュポテトのお花)

マッシュポテトで絞るお食事系のお料理

5合サイズのキッシュをパイ生地から作り、じゃがいもベースでできているポテトクリームでお花を絞ります。

カーネーション
イモーテル
紫陽花
ラムズイヤー
ストロベリーと天使(造形)

お花への着色は野菜パウダーで彩っていきます。

有名な@kotori_kobito先生のレシピを使用しているのでご家庭でもプロのお味が作れます。

パイ生地作成
具材の作り方の説明
アパレイユの説明
パイ生地作りを敷き込み
キッシュの焼成
ポテトクリームの説明、造形の作り方
ポテトクリームでお花絞り
デコレーション
ご試食、ティータイム

【受講料】15,000円 (商用利用可)
【所要時間】約3時間〜

フラワーモンブランレッスン
(モンブランクリームのお花)

こちらはあんこではなく、モンブランのクリームで絞るフラワーモンブラン

モンブラン好きにはたまらない可愛くて食べるのがもったいないとても素敵なモンブランをお作り頂けます。

食べられる方必ず美味しいと絶賛される保証付きのケーキです♡

商用利用可

Coming soon...

生クリームのお花

どうしてもダレてしまいがちな生クリームですが、こちらは生クリームにある工夫をすることでダレずに、常温に3時間以上置いたとしてもダレない魔法の生クリームです♡

こちらは、初心者の方には少々不向きなので、コースでのご提供になります。

詳細は、後日告知あり♪
2024年4月からのレッスンです。
(デザイン等変更あり)

教室の場所

静岡市葵区内

麻機小学校バス停から徒歩1分
*駐車場完備
ご予約確定後に別途詳細をご連絡致します。
 
レッスンはご希望の日程で組むことも可能です。
お気軽にお問い合わせください。

レッスン参加に関しての注意事項
(レッスンポリシー)

皆さまに楽しくレッスンに参加いただくため当教室ではレッスンポリシーを設けさせていただいています。

ご予約・ご受講の際には必ずご確認いただきご理解いただいた上でご受講くださいますようお願い致します。

⚫︎レッスン料は当日現金にて講師にお支払い下さい
⚫︎集中作業のためお子様連れのご参加はご遠慮いただいております
⚫︎レッスン日当日のご入室可能時間は、レッスン開始時間の15分前より可能です
⚫︎遅刻をされる際は、必ずレッスン開始時間前にご一報下さい。他の生徒様がいらっしゃる場合は、レッスンは時間通りに行われますので途中参加の形になります。その場合も受講料は全額お支払いいただきます
⚫︎教室内での事故・怪我等につきましては一切責任を負いかねますので予めご了承下さい ⚫︎教室は講師の個人宅になりますため、ブログやSNS等に教室の所在地(建物外観含む)がわかる掲載をすることを禁止しております。また他の生徒様の個人情報等を掲載する事もご遠慮ください
⚫︎教室駐車場での事故・トラブル(駐車スペース含む)につきましては、一切責任を負いかねますのでご了承下さい
⚫︎レッスンのキャンセルをされる場合は3日前までとさせていただきます。
レッスン日前日のキャンセルは、準備(食材や資材の調達等)をすでにしているため、翌週までに振替をお願いしております。
レッスン日当日のキャンセルに関しましては、いかなる理由があってもレッスン料の全額をキャンセル料としてお支払いいただきますことをご承知おき下さい。
⚫︎振替レッスンの更なるお振替はお断りいたします
⚫︎衛生面には十分配慮しておりますが、万が一体調不良等がございましても責任は負いかねます。ご自身の責任で保存をしていただき、お召し上がりください
⚫︎商用利用ができないレシピやデザインのレッスンもございます。商用利用をされたい場合は予め講師にご確認下さい。 ⚫︎講師及び生徒様への迷惑行為を禁止致します(ビジネス目的、嫌がらせ、宗教等の勧誘)。場合によりましては退出して頂く事もございます。その際のレッスン料のご返金は致しかねます

レッスンポリシーは予告なく変更させていただく事がございます。

以上円滑な教室運営の為、皆様のご理解とご協力の程お願いいたします。

Dear Flower