レッスン内容一覧


全てのレッスンは、初心者の方にも受講いただけます。

あんこのお花®︎体験レッスン A

和なはアートフード協会公式レッスン

米粉のふわふわきな粉のミニカップケーキの上に、あんこで3種類のお花を絞ります。(土台のミニカップケーキのレシピはつきませんがあんクリームのレシピはつきます)

グラデーションを綺麗に彩る着色から一緒に行っていき、絞ったお花をデコレーションします。
お花絞りの基礎を1日で学べる大変充実したレッスン内容となっています。
 
お持ち帰りいただくものはこちらの折箱のボックス1台(ミニカップケーキ9個入り)となります。

レシピ説明→着色の仕方→お花絞り実践→デコレーション後、木箱に詰めます→ティータイム(ご試食)
 
 【受講料】7,500円 全国一律
 【所要時間】約3時間

おはぎボックス レッスン 〜四季折々〜

季節の移り変わり、日本の美しい四季である春、夏、秋、冬のそれぞれ異なる風情を一つの箱に敷き詰めてあります。

あんこでお花に絞り、黒米入りのおはぎの木箱にデコレーションしていきます。

絞れるお花は、

紫陽花
コスモス
椿
リーフ

上品な木箱のおはぎを作ります。

レシピ説明→お花絞り実践→デコレーション→ティータイム(ご試食) 

 【受講料】 6,500円 
 【所要時間】約3時間

ミルクティシフォンケーキレッスン
〜あんレースのレシピ付き〜

ミルクティシフォンの土台にあんクリームでお花を絞りデコレーションします。

美味しいあんクリームのレシピを使用します。

⚫︎レッスン内容⚫︎

-スカビオサ

-ピオニー

-ピオニーの蕾

-リーフ

-あんレースの作り方説明とレシピ提供

こちらのレシピは商用利用可能なので販売やご自身のレッスンにも取り入れていただけます。


※お花絞りご経験者様向けのレッスン内容になります


レシピ説明→お花絞り実践→デコレーション→ティータイム(ご試食)
 
 【受講料】8,500円 
 【所要時間】約3時間〜

あんフラワーカップケーキ レッスン

ココアベースのふわふわカップシフォンにフランボワーズソース、生クリームをトッピングした土台に、餡クリームで絞ったお花たちをデコレーションしていきます。

一度に6種類のフラワーカップケーキが作れるようになるので、ギフトにしても喜ばれますよ♡

こちらで使用するあんクリームのレシピも付きます。
とっても美味しいあんクリームです♩¨̮⑅*

受講後は販売やレッスンが可能です。
※こちらは食用色素での着色になります

お持ち帰りいただくものは、お写真のカップケーキボックス1箱(6個入り)になります。

レシピ説明→お花絞り実践→デコレーション→ティータイム(ご試食)

 【受講料】7,000円 
 【所要時間】約3時間〜

あんフラワーケーキ レッスン

初心者様でもバラが絞りたい方に、バラ絞りに特化したレッスンです。
バラ以外のお花は、練習がなくてもすぐに可愛く絞れる技法を使って絞っていきます。

土台のケーキは、米粉でできたバニラのジェノワーズ。なんでも合わせやすいバニラは、ケーキの間にいろんなジャムやコンフィチュールを挟んでも味の邪魔になりません♡

また簡単に作れるイチゴの造形の作り方とレシピも学んで頂けます。

お持ち帰りいただくものは、お写真のケーキ1台になります。(5号サイズ)

レシピ説明→お花絞り実践→デコレーション→ティータイム(ご試食)

 【受講料】7,5000円 
 【所要時間】約3時間〜

あんこのお花®︎クッキー レッスン

和なはアートフード協会公式レッスン

白あんをベースにしたグルテンフリーのクッキーをお花に絞りオーブンで焼いていきます。

公式レッスンでは柔らかいソフトなクッキーの仕上がりですが、当教室では材料はそのままなのにサクサクに仕上がる秘策をお教えします。
絞りたいお花を3種類ほど選んでいただき、またお好きなお色もお選び頂けます。

クッキー生地への色素は全て天然のフードパウダーを使用。ゆずパウダーや白練りごまを使用したりと、クッキーの味にも変化を楽しめます。

レシピ説明→お花絞り実践→焼成中にティータイム(ご試食)

 【受講料】7,500円 全国一律 
 【所要時間】約4時間〜

あんこのお花®︎ナンバーケーキ レッスン

和なはアートフード協会オリジナルレシピで作るナンバーケーキはとても美味しいと大好評、大人気のレッスンです。

レッスンではハート型を作りますが、お好きな数字やアルファベットにアレンジすることが可能ですので、お子様の誕生日に数字のケーキ、プレゼントしたい方のイニシャルのケーキと、色々と応用が可能です。
※こちらはグルテン•乳•卵を含む材料でつくります。

お花絞りが初めての方でも安心してご受講いただける内容となっております。

レシピ説明→お花絞り実践→デコレーション→ティータイム(ご試食)
 
 【受講料】9,800円 全国一律 
 【所要時間】約3時間

和なはアートフード協会
あんこのお花®︎認定資格取得講座

初心者の方から受講可能の認定資格コースです。

全10種類のお花をマスターし、3種類のレシピが付きます。
ーグルテンフリー、乳製品フリーのケーキの作り方
ーあんクリームの取り扱い方
ー天然色素の着色方法
ーボックスケーキのデコレーション方法
ー効果的なグラデーションの作り方
ー道具の使い方についての基礎知識
ーケーキ、おはぎ、カップケーキのレシピ

● 講座 ● 
4時間×3日コース(12時間) または、
6時間×2日コース (12時間)
どちらかご希望の日数と開催希望日をおしらせください。
また受講後のフォローアップもあります。

●講座料金●
レッスン料  76,300円
キット・テキスト代・認定料 56,500円
合計:132,800円(税込)
年会費 3,500円 全国一律価格

●資格取得後開講可能レッスン●
基礎コース・中級コース・認定資格講座
お教室の開校、販売が可能になります。

フラワーキッシュ
(マッシュポテトのお花)

マッシュポテトで絞るお食事系のお料理

5合サイズのキッシュをパイから作り、じゃがいもベースでできているポテトクリームでお花を絞ります。

ピオニー
ピオニーの蕾
イモーテル
ストック
ラムズイヤー
ストロベリーとリボン(造形)

お花への着色は野菜パウダーで彩っていきます。

有名な@kotori_kobito先生のレシピを使用しているのでご家庭でもプロのお味が作れます。

パイ生地作成
具材の作り方の説明
アパレイユの説明
パイ生地作りを敷き込み
キッシュの焼成
ポテトクリームの説明、造形の作り方
ポテトクリームでお花絞り
デコレーション
ご試食、ティータイム

【受講料】15,000円 (商用利用可)
【所要時間】約3時間〜

Coming soon...

フラワーモンブランレッスン
(モンブランクリームのお花)

こちらはあんこではなく、モンブランのクリームで絞るフラワーモンブラン

モンブラン好きにはたまらない可愛くて食べるのがもったいないとても素敵なモンブランをお作り頂けます。

有名な先生のレシピを使用していますので、パティシエじゃなくてもプロの味が作れて、食べられる方必ず美味しいと絶賛される保証付きのケーキです♡


2024年4月からのレッスンです。
(デザイン等変更あり)

Coming soon...

生クリームのお花

どうしてもダレてしまいがちな生クリームですが、こちらは生クリームにある工夫をすることでダレずに、常温に3時間以上置いたとしてもダレない魔法の生クリームです♡

こちらは、初心者の方には少々不向きなので、コースでのご提供になります。

詳細は、後日告知あり♪
2024年4月からのレッスンです。
(デザイン等変更あり)

教室の場所

静岡市葵区内

麻機小学校バス停から徒歩1分
*駐車場完備
ご予約確定後に別途詳細をご連絡致します。
 
レッスンはご希望の日程で組むことも可能です。
お気軽にお問い合わせください。

レッスン参加に関しての注意事項(レッスンポリシー)

楽しくご受講いただくために、以下記載内容をご理解のほどよろしくお願い致します。

●予約サイトからのご予約締め切りは、受講日の3日前までとなります
●レッスン当日のキャンセルは受講料100%をお支払いいただきます
●レッスン開始時間を遅刻される場合、レッスンは時間通り開始されますので途中参加の形になります。ご注意下さい。

●ご予約後のキャンセルは、翌週までのレッスンで振り替えをお願いしております
●振り替えのレッスンを設定した場合、その振り替えは致しておりません
●ビジネス、宗教等の勧誘行為はご遠慮ください
●教室の入室可能時間はレッスンのお時間15分前となります

レッスンの受講料は、当日お持ちいただき講師に直接お支払いください。(現金のみ)

当日のお持ちもの
エプロン、ハンドタオル、持ち帰り用のマチ付きエコバッグや紙袋等